Asesoría Gastronómica & Restauración. Conocimiento
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Equipos de trabajo en cocina y sala. ¿Cómo formar? Creando

Los equipos de trabajo están formados por personas y eso implica variedad de opiniones, discrepancias, dificultad hasta llegar al éxito que no es otra cosa que formar un equipo altamente eficaz. 

A lo largo de ese proceso la rotación será uno de los parámetros que tenemos que debemos tener en cuenta. No es fácil crear un equipo en cocina o sala altamente eficaz por lo menos en poco tiempo.

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