Escuela de Cocina profesional. Cursos nutrición, gestión, costes

Si tienes más de cinco años de experiencia, este es el siguiente paso en tu desarrollo profesional.

Fórmate y trabaja como Asesor Gastronómico y de Restauración: Un salto cualitativo y cuantitativo en tu profesión.

No dejes pasar la oportunidad de crecer profesionalmente con el curso que está revolucionando la gastronomía y la restauración.

El curso de Asesor gastronómico y de restauración está certificado por ISAD y Acyre Leer más

Curso Fundamentos en Nutrición Culinaria y Cocina Saludable para Cocineros en restaurantes desarrollado por la Fundación Española de la Nutrición en colaboración con ISAD.

Dirigido a cocineros que deseen avanzar en su futuro profesional como cocineros especialistas en nutrición y cocina saludable. El Curso dota a los alumnos de las herramientas necesarias para ser el "Cocinero Saludable" leer más

<<El mayor problema que enfrentan los negocios, la sociedad y la humanidad es la sostenibilidad>> Ernst Ligteringen, presidente ejecutivo del GRI y <<La recuperación del Turismo a nivel global como consecuencia del Covid>> Antonio Felipe, secretario de ASEUG. 

Ha llegado la sostenibilidad, estamos en la segunda década del siglo XXI asomándonos en menos de un lustro a la tercera década al 2030, año en el que conviviremos con muchas de las cosas que hoy todavía no son realidad hasta que alguien dé el pistoletazo de salida. 

Las nuevos clientes de restaurantes y hoteles demandan tu apoyo al medioambiente. Estos utilizan nuevas herramientas tecnológicas y aplicaciones, donde todos los grupos e instituciones turísticas compiten para que el consumidor pueda estar conectado y poder conseguir información del destino, comprar un billete de avión o un paquete turístico, hacer una reserva hotelera, realizar una visita virtual del hotel, reservar en un restaurante, siendo cada vez más sostenibles. Hoteles y restaurantes no se pueden quedar atrás. 

De ahí la necesidad de acercar el medioambiente a través de la sostenibilidad a los hoteles y restaurantes.  Somos optimistas en la transformación hacia un mundo mejor por ello surge el curso de restaurantes sostenibles o bien hazte certificador y consultor de Restaurantes Sostenibles LEER MÁS

El Curso de Excell para la gestión de la Cocina está dirigido a jefes de cocina, cocineros, maitres, camareros y empresarios de pequeños restaurantes y hoteles que tenga la necesidad de manejar y aplicar de manera correcta el programa Excell con el objetivo de solucionar...Leer más

El curso te ayuda a tomar las medidas necesarias hoy en los restaurantes.

¿Qué normas deben cumplir los trabajadores y los clientes?. 

"Tú salud es su salud, su salud es tú salud" 

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Curso de Cocina profesional. Dirección y Gestión de Cocina en Hostelería. 

El nuevo cocinero demanda conocimientos que le permitan gestionar y dirigir la cocina profesional de hoy.

En el sector de la hostería, dirigir y gestionar una cocina necesita de una visión multidisciplinar en donde interactúan diversos campos de conocimiento. El Curso dota a los alumnos de...Leer más

Curso de Experto Gastronómico en el siglo XXI. Ciencia y Cultura de la Alimentación.

Con éste curso podrás entender la base sobre la que se asienta la gastronomía, nutrición y alimentación. El curso parte de un nivel bajo por lo que no es necesario conocimiento específicos del sector.

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El estudio de la ciencia gastronómica en su versión culinaria & nutrición se ha convertido en una excelente opción para el desarrollo profesional de muchos profesionales de restaurantes, hoteles que comparten un interés y convencimiento común por lo que va a ser el futuro:  Gastronomía y Nutrición Saludable.

El curso está certifado por la Universidad Complutense de Madrid.

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Todo profesional de la hostelería o empresario que desee tener un negocio saludable debe realizar el Curso de Gastroeconomía. 

Un curso intensivo, necesario para aprender la gestión del negocio desde la cocina y la sala. El restaurante, las finanzas para conocer el control de gastos, los escandallos y su utilidad actual, productos y proveedores, precio de venta y variaciones, interpretar un balance, cuenta de pérdidas y ganancias, fondo de maniobra, VAN, TIR costes, en resumen una oportunidad para tener una visión global a la hora de gestionar correctamente un negocio del sector de la hostelería. ¿Pérdidas o beneficios? Leer más

Más vale una imagen que mil palabras.

Una buena foto tuya como profesional de la sala o de la cocina, de tus platos, de tus creaciones, de los buenos rincones de tu restaurante, de tus vinos, de los exteriores, de tu hotel, de tu personal, de tu restaurante lo dice todo. Aprende y saca partido...Leer más

Los Cursos especializados están dirigidos a  cocineros y jefes de cocina que necesitan ampliar los conocimientos culinarios y de gestión. Cursos diseñados para aumentar personal y profesionalmente ya sea como gestor o como cocinero, aprendiendo qué es lo nuevo en cocina hoy, desde utensilios como "Unico, Aironor", nuevas tendencias que están surgiendo, nuevas técnicas de emplatado, etc; que surgen en las cocinas y mercados de la hostelería. Leer más

Curso Cocina de Autores. Alta Gastronomía.

Curso de Cocina creativa. Taller de innovación gastronómica I+D. 

Cursos de Cocina profesional I+D con técnicas culinarias.

Curso de Cocina molecular práctico aplicado a la cocina de hoy.  

Si necesitas personal de base, el curso de iniciación tiene como objetivo enseñar y explicar los fundamentos de la cocina actual. Dirigido a aprendices, ayudantes y pinches de cocina que quieran trabajar en restaurantes.

El curso explica la base de la cocina desde el inicio ¿Qué debe conocimientos debe tener un ayudante? y ¿Un pinche? Leer más

ALUMNOS.

METODOLOGÍA Y OBJETIVOS. 

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