¿Cómo son las clases Metodología 10?

Clases téoricas:

Dirigidas a reforzar, reciclar y aprender los conceptos gastronómicos y de gestión necesarios para establecer una base teórico cientifica que sirva para el correcto asesoramiento de los negocios hosteleros.

Conceptos desde la base hasta nuevas definiciones en I+D

Clases Prácticas:

El alumno debe ser capaz de poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el aprendizaje a través de análisis de casos, catas, ejercicios, exámenes o visitas.

Clases de Negocio Learn&Do:

Clases innovadoras en donde el profesor, experto, crítico, etc... explica casos reales para aprender de las cosas bien hechas y las cosas mal hechas en los negocios de hostelería y turismo. Explicar a través de la razón el porqué los negocios cierran. Aprender de experiencias reales.

Cada experto, asesor, chef, empresario, director cuenta su propia experiencia, sus éxitos y sus fracasos profesionales para que puedas aprender desde la buena gestión y asesoramiento hasta la que no se debe hacer.

Una visión profesional y personal, extraída de su desarrollo y trabajo como asesor gastronómico y de restauración a lo largo de su carrera.

Una clase de negocio llena de contenido real en donde lo importante en este caso no es el temario si no disfrutar y participar de lo que te cuentan cada uno de ellos como experto gastronómico.

Disfruta, aprende y haz