Instituto de Alta Dirección en Gastronomía y Biblioteconomía

Nuestro producto es la Educación y la Formación, la excelencia de los profesionales se obtiene con un buen producto.

Estamos en contínuo movimiento adelantándonos a la realidad empresarial y laboral del siglo XXI, creamos programas diferentes en donde los profesionales y profesores participan en la elaboración de cada programa o curso. Creamos cursos que se adaptan a las demandas de las empresas. Estimulamos el carácter emprendedor, el desarrollo personal y profesional de los alumnos.

El claustro de profesores tanto del sector público como privado estimula el aprendizaje de cada alumno haciendo que el aprendizaje gire entorno al alumno.

 

"Tu puedes ser diferente, nosotros ya lo somos"

 

1. Presentación 2. Área de Formación 3. Instituciones . 4. Área de Consultoría  

1. PRESENTACIÓN   

 

Bienvenido/a:

 

¿Por qué Gastronomía y Biblioteconomía?

A lo largo de los siglos nuestra cultura ha sido admirada en los cinco continentes, hemos sabido exportar nuestros mayores valores culturales desde el Quijote hasta nuestra gastronomía, siendo Miguel de Cervantes y Ferran Adria nuestros mayores embajadores literarios y gastronómicos.

Desde el Instituto apostamos por lo que siempre ha sido nuestra fortaleza la Educación y Consultoría en estas dos áreas.

 

¿Por qué elegir ISAD?

 

La Formación que adquieres te sirve para distinguir a los profesionales.

Ser especialistas en Gastronomía y Biblioteconomía nos hace ser diferentes.

 

 

2. ÁREA DE FORMACIÓN 

                    "Nuestros Convenios con Instituciones dan a nuestros

                    programas de formación una mayor garantía de empleo"

 

 

Formación Gastronomía & Restauración & Asesoría & Cursos

Cursos de Cocina y Sala en restauración GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN

 Escuela de Cocina Nacional e Internacional

 Consultoría Gastronómica

 Taller I+D en Gastronomía. (Innovación Gastronómica)

 

 Curso de Asesor Gastronómico y de Restauración

 Cocina para aprendices, ayudantes y pinches

 Cocina de iniciación para todos. Cocina para invitados.

 Pastelería básica, profesional y gourmet

 

 Curso Cocina Molecular para profesionales

 Curso Cocina Creativa. Técnicas culinarias

 Alta Gastronomía para profesionales

 

 Taller de Sumillería y Enología

 Curso de Exportación de Vinos

 Curso de Sumiller: Dirección de Enología y Viticultura

 

 Nueva herramienta gastronómica: Las redes sociales

 Laboratorio de Coctelería y Gin Tonics

Formación Biblioteconomía & Documentación & Gráficas & Cursos

Cursos de Biblioteca digital y Publicación digital Biblioteconomía Documentación Publicación Digital

Curso de Gestión de Bibliotecas Digitales

Curso de Publicación Digital

Dirección Creativa

Metadatos

Bibliotecario Digital

Web Semántica

Linked Data

Community Manager

Preservación Digital

Indesign

Documentación

Artes Gráficas

Biblioteca Digital Hispánica

Europeana

Google Books

Propiedad intelectual en bibliotecas digitales

Difusión Digital

Proyectos de Digitalización, planificación presupuestaria

 

ADMISIÓN: 1.Selecciona el sector  2.Elige la foto con el nombre del curso 3 .Lee detenidamente el curso solictado 4. Solicta información personalizada.

 

 

3. INSTITUCIONES COLABORADORAS & PARTNERS

En Gastronomía y Restauración a nivel formativo contamos con el apoyo de Universidades como:

 

* Universidad Camilo José Cela (Ucjc) a través de la Cátedra Ferrán Adriá e Imidra (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural y Agrario) en el Máster en Cocina de Autores con 17 estrellas michelín y premios nacionales de gastronomía.

 

* Universidad Rey Juan Carlos (Urjc) certificando el curso de Sumiller de Dirección de Enología y Sumillería y el curso de Asesor Gastronómico y de Restauración.

 

Convenios con Facyre (Federación Española de Cocineros y Reposteros),  Asosem, Amyce, Acyre o D.O Madrid dan un valor distinto a las acciones formativas diseñadas y a nuestros alumnos de manera profesional, obteniendo una mayor garantía de empleo.

 

En el área de Biblioteconomía, Documentación y Artes Gráficas colaboramos con la Universidad Rey Juan Carlos y con el centro de formación Salesianos Atocha, Anabad (Federación Española de Asociaciones de Archiveros, Bibliotecarios, Arqueólogos, museólogos y Documentalistas) y con FCD ( Fundación Ciencias de la Documentación), creando los programas de Dirección y Gestión de Bibliotecas Digitales y Publicación Digital.

 

 

4. ÁREA DE CONSULTORÍA & RESPOSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA

 

Nuestros Valores "Desarrollar personas"

Nuestra cultura "Liderar negocios a través de las personas"

 

ASesor Gastronómico. Soluciones empresariales y laborales Consultoría y Asesoría Integral

Consultoría Asesoría Soluciones

Consultoría Integral

Análisis Laboral

Análisis Económico

Soluciones empresariales  e Institucionales

Éxito Empresarial y Laboral

Trabajo en Equipo

Orientación a terceros

Búsqueda de soluciones a medida

Proyecto Solidario Proyecto Solidario "Un Plato Para Compatir"

Proyecto Un Plato Para Compartir

Significado del Proyecto Solidario "Un Plato Para Compartir"

Participantes

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Cómo participar

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Presentación Oficial Noviembre 2015

 

Noticias Gastronómicas:

Abierto plazo de matriculación para la III Edición del Curso de Asesor Gastronómico y de Restauración, el Máster Cocina de Autores de la UCJC y del curso de Sumiller, Dirección de Enología y Sumillería, certificado por la Universidad Rey Juan Carlos (URJC).

El Taller de Innovación Gastronómica ha desarrollado tres cursos muy demandados por el sector, el primero es el curso de Cocina Creaitva, respondiendo a la gran pregunta por parte de los profesionales ¿Cómo plasmar ideas y crear nuevos platos? y el segundo el gran dilema a resolver "Curso de Gastroeconomía, escandallos y los números en restauración" y el tercero Cocina molecular para profesionales .

 

IsadEducation, ha participado en los dos eventos organizados por ACYRE, el primero dirigido a la Patata brava y el segundo al Macarrón a la Farnesio.

Los actos estuvieron presididos por la presidenta Bárabara Buenache acompañados por Jesus Almagro Morales, Sacha Hormaechea, Joaquin Felipe Peira, Juan Miguel López Castanier, Miguel Ángel Almodóvar Martín, Roberto Limas Chef, Inarejos Chef, Cristina Martinez, César Ruiz M, Raquel Benito Gallego, Estela Rs, Javi Estévez, Javier van Gemert, Eva Rico Aparicio, Montse Andres Cativiela, Ruben Principe, Gonzalo Calzadilla, Carlos Duran Herrera, Carlos González, Quique Rodríguez, Toni Canales, Rebeca Hernandez, Euroanchoas Sibari Jose Eugercios, Jose Luis Adan,Jose Rayas, Nacho Sandoval, Paco Sastre, Francisco Paco Amor Vara, Manuel Pavon Gordillo, Alfredo Odriozola, Magui Dumois, Jose Sacristan Caldevilla, Yaiza Castro, Esperanza Qiaonan Liu, Sonia Garcia Olazabal, Manuel Ruiz Trigo, Julio Miguel López Escobe, Julio Miralles Yuste, Cipri Quintas, , Teresa Gutiérrez Azafrán, Rose-Michelle Bensadon, Pablo Pastor, Antonio Felipe Tablado, Luis Pacheco Torres, Ramón Arangüena Fanego, José Rayas, José Sacristán, Gonzalo Calzedilla Miguel Pérez, Álvaro Castillejo, Manuel Jimenez, Samuel Serrano, Oscar Maraver, Sergio Moreno Miñambres y muchos más.

 

 

El Instituto ha llegado a un acuerdo con la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración( AMER) para potenciar la formación en el sector. Destacar el apoyo al curso de Asesor Gastronómico y de Restauración y las ventajas que van a tener sus asociados. Dentro de este acuerdo, el Instituto apoyará las labores realizadas por Amer como el acto que tendrá lugar el día 25 de septiembre en el que se concederán los galardones del año.

El 25 de Septiembre tuvo lugar en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid la Jornada de la Restauración Madrileña organizada por la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración. Una jornada como cada año entrañable que pretende reforzar las relaciones de amistad y compañerismo dentro de la Comunidad de Madrid.

Durante el acto se dieron los galardones del Año 2015 a los siguientes restaurantes:

Dña. Milagros Novo (Restaurante Lhardy).

D. Ventura De Torres (Grupo de Torres)

D: Santiago García (Taberna San Mamés)

Los Galardónes Jose Ramón Gumuzio Años 2015 recayeron en:

D. Antonio Felipe. Director de ISADEDUCATION.

CoCa Cola Iberian Partners

Grupo Freixenet

El Instituto ha participado en el II Certamen Nacional de Gastronomía que se ha desarrollado en Valladolid en el Salón de la Alimentación, Alimentaria Castilla y León 2015, organizado por FACYRE y el Ayuntamiento de Valladolid. Los ganadores recibieron  dos premios, el primero pertenecer como integrante del equipo que representará a nuestro país en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016 y el segundo realizar el curso de Asesor gastronómico y de restauración.

El Instituto ha firmado un acuerdo con la arquitecta Silka Barrio para colaborar en el diseño de restaurantes y de interiores.

Noticias Biblioteconomía: Abierto plazo de inscripción de los cursos:
 
* Curso de Bibliotecas Digitales, (comienzo 18 de Febrero de 2016)  en colaboración con Anabad, la Fundación Ciencias de la Documentación y certificado por la Universidad Rey Juan Carlos.
Anabad presenta durante el mes de Noviemnbre el boletín "Legistalción Archivística Española".
* Curso de Publicación Digital en colaboración con el centro de formación Salesianos Atocha.

Próxima Convocatoria Enero 2016. Ya puedes informarte.

 

* Comenzó la 74º Edición de la Feria del Libro presidida por su Majestad La Reina Doña Sofía. Durante 15 días podrás adquirir tus libros firmados por sus autores. No te lo pierdas.

 

El instituto ha firmado un convenio de colaboración con la Fundación Ciencias de la Documentación para la formación y desarrollo de acciones conjuntas que impulsen la formación y profesionalización entre todos sus miembros.

 

Infórmate de las nuevas becas llamando al 91 513 55 10 o a través del formulario de contacto en el apartado de contactar.

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